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五味苦瓜的做法步骤

1.部分材料；

2.苦瓜切开去瓢，切成片；

3.将苦瓜倒入开水中焯烫一下捞出晾凉；

4.然后放入冰箱冷却一会儿；

5.将香菜、蒜、辣椒切碎，放入碗中，加入番茄酱、酱油、醋调成酱料；

6.取出苦瓜与酱料拌均匀即可。